Цена франшизы кофейни самообслуживания у нас не начинается с паушального взноса: его нет. Роялти тоже нет. Для понимания порядка входа можно ориентироваться на запуск до полумиллиона, но итоговая смета зависит от комплектации стойки, города, локации и условий площадки.
Наш основной продукт — компактная кофейная стойка самообслуживания на живом ультрапастеризованном молоке. Она работает без бариста, но партнёр всё равно следит за чистотой, расходниками, продажами и техническими вопросами. Поэтому цену запуска лучше смотреть не как один ценник, а как набор решений до открытия и расходов после него.
Сколько стоит запуск и что не входит в цену франшизы
В классической логике франшизы читатель часто ищет три цифры: паушальный взнос, роялти и вложения в точку. В нашем формате первые две статьи расходов отсутствуют: у нас нет паушального взноса и роялти.
Остаются реальные вложения в запуск: оборудование, комплектация, подготовка к работе, расходники, условия локации и запас на первые регулярные расходы. Точная сумма зависит от того, какую стойку Вы выбираете, где она будет стоять и какие условия даёт площадка.
Коротко: вопрос не в том, сколько стоит «право работать под брендом», а в том, какая конфигурация нужна под Ваш город, бюджет и место. Это лучше считать вместе с финансовой моделью, чтобы не смешать стартовые вложения, выручку и чистую прибыль.
Из чего складываются вложения в запуск
Вложения в кофейную точку самообслуживания удобно разделить на несколько частей. Так видно, что влияет на смету и какие вопросы стоит задать до решения.
| Часть вложений | Что проверить до запуска |
|---|---|
| Оборудование | Какой формат стойки подходит под место, поток и сценарий покупателя |
| Комплектация | Стандартная стойка, Pro-формат с рекламным монитором, антивандальная стойка или снековый модуль |
| Локация | Видимость стойки, регулярный поток, ожидание, аренда, доступ к обслуживанию |
| Первичный запуск | Расходники, молоко, вода, подготовка точки к первым продажам |
| Система запуска | Обучение, финансовая модель, сопровождение и разбор локации с нашей командой |
Мы не сводим запуск к покупке стойки. Мы помогаем подобрать комплектацию, разобраться с локацией, получить оборудование, обучение, финансовую модель и сопровождение. Партнёр при этом сам принимает решение и участвует в эксплуатации.
Почему смету считают вместе с локацией
Одна и та же стойка может работать в разных сценариях: бизнес-центр, учебный или медицинский центр, сервисная зона, промпарк, фитнес-клуб, пункт выдачи или другое место ожидания. Для экономики важен не только поток людей, но и повторяемость маршрута: будут ли покупатели видеть стойку регулярно и удобно брать кофе по пути.
Локация влияет на аренду, доступ к воде и обслуживанию, видимость, сезонность и риск ремонта на площадке. Поэтому мы вместе с партнёром разбираем поток, время ожидания и условия места до запуска — так заранее видно, что нужно проверить в расчёте.
Установку выполняет партнёр, а наша команда даёт удалённую техническую поддержку специалиста. Это честно разделяет роли: партнёр работает с точкой на месте, мы помогаем пройти запуск, комплектацию и сопровождение без выдуманных обещаний по результату.
Какие расходы идут после установки
После запуска появляются регулярные расходы и операционные задачи. Средний чек по сети — 107 ₽, но это сумма покупки, а не прибыль. Себестоимость стакана — ориентир 40–50 ₽, около 45 ₽, и она зависит от рецептуры и закупок.
Получите расчёт для своей ситуации
Обсудить запускКроме себестоимости напитка, в модели нужно учитывать расходники, молоко, воду, условия площадки, поддержание чистоты и технические вопросы. Партнёр контролирует продажи и состояние стойки, а не просто ждёт поступлений.
Регулярное обслуживание при выстроенном процессе занимает ориентир 2–3 часа в неделю. В бытовых действиях это значит заменить бутыль воды, запустить очистку, промыть ёмкость для молока, протереть пыль и брызги. Формат подходит тем, кто хочет точку без бариста, но готов держать регулярный контроль.
Как считать прибыль, а не только выручку
Выручка показывает, сколько денег прошло через продажи. Чистая прибыль показывает, что осталось после текущих расходов. Для решения о запуске важна именно вторая цифра.
Средний ориентир чистой прибыли действующих точек у нас — 35 000–70 000 ₽ в месяц с точки после текущих расходов. Окупаемость мы считаем как ориентир 8–11 месяцев, но она зависит от локации, аренды, потока, повторных покупок, себестоимости и регулярных затрат.
Простой порядок расчёта такой:
- Оценить поток и повторяемость маршрута в локации.
- Посчитать ожидаемое количество покупок и выручку через средний чек.
- Отделить себестоимость стакана и регулярные расходы.
- Посмотреть чистую прибыль, а не только оборот.
- Сравнить результат со стартовыми вложениями и своим горизонтом окупаемости.
Что показывает первый месяц партнёра
У нашего партнёра первая точка стояла в детском развивающем центре. Это локация с ожиданием и регулярным маршрутом родителей: человек пришёл с ребёнком, находится рядом какое-то время и может взять кофе без отдельного похода в кофейню.
За первый месяц точка продала 468 стаканов. Выручка составила 58 260 ₽, чистая прибыль — 27 126 ₽. Для читателя здесь важна механика: первая точка в конкретной локации может выйти в плюс уже в первый месяц, если место, поток и расходы сходятся в модели.
Другой город, аренда, сезонность и фактический поток требуют отдельного расчёта. Поэтому такой пример полезен как проверка логики: смотрите не только на выручку, а на чистую прибыль после расходов и на условия конкретной площадки.
Какие риски проверить до решения
Главный риск в теме цены — принять порядок вложений за готовую смету. Смета меняется из-за комплектации, локации, условий площадки и первых регулярных расходов, поэтому её нужно считать под конкретный сценарий.
Второй риск — слабая локация. Поток может быть большим, но люди проходят мимо быстро, стойка плохо видна, доступ к обслуживанию неудобный или площадка уходит в ремонт. В таком случае экономика меняется ещё до того, как Вы начнёте спорить о вкусе кофе или дизайне стойки.
Перед запуском стоит проверить:
- есть ли ожидание или повторяемый маршрут;
- видят ли люди стойку без поиска;
- понятны ли условия аренды и доступа;
- удобно ли регулярно обслуживать точку;
- как сезонность и ремонт могут повлиять на продажи;
- какая комплектация нужна именно этой площадке.
Мы помогаем разобрать формат, локацию и финансовую модель до запуска. Такой разговор особенно полезен, если Вы запускаете первую точку, совмещаете проект с работой или хотите заранее увидеть не только стартовые вложения, но и регулярную нагрузку.
Что обсудить с менеджером перед запуском
Перед решением о запуске лучше вынести в один разговор город, бюджет, возможные локации, комплектацию, договор и финансовую модель. Так цена франшизы кофейни самообслуживания превращается из общего запроса в понятную смету под Вашу ситуацию.
Обсудите, какой формат стойки подходит под место: стандартная стойка, Pro-формат с монитором, антивандальная стойка или снековый модуль. Затем проверьте, какие расходы появятся после установки и сколько времени Вы готовы уделять точке каждую неделю.
Получите расчёт для своей ситуации
Обсудить запускСледующий шаг — оставить заявку на сайте и разобрать запуск с менеджером. Мы поможем пройти состав вложений, локацию, комплектацию и расчёт без обещаний одинакового результата для любой площадки.